论坛元老
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以前一直去Kipps Lane上面一家小饭馆吃饭,他们家的牛排感觉没太多的加工,吃起来有肉的原味。现在这家餐馆被一家南亚人买了下来,风味变了不少,吃起来难免会怀念以前大块的牛排。# i# g& }2 N- @3 W
于是只好自己动手做牛排。- R$ ^7 ?& h; \* r7 i" h* x! @
Metro的T-bone,再加上家里的电锅(感觉公寓里的炉子非常不给力,火力很sorry)。
& e& P/ j9 i, F2 Y- P+ o6 ?0 r5 [准备工作就是肉放在案板上,撒胡椒和盐,然后用刀背大致砸了几下。等了十几分钟而已(到嘴边的肉基本是等不及的(汗))。
( l5 b, _6 i. m电锅开高火,整片肉扔进去,正面三分钟背面两分钟。绝对不能反复翻动,只要翻一次就好了。4 a2 Z& k( f* ~1 v, d. d' m2 t/ H
搞定,吃肉。% v& ?# E6 f7 n5 Z9 P9 `
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