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为什么我总抽不到警察
 
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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好
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1 z' L' ]; e2 ~& G材料：- `# b/ Z$ K: V- _5 p$ ` D
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉, @) Y2 M0 W2 k' K% t
% h4 r$ J( E" h做法：
8 t, F- ?1 L+ T1 d& r" i5 n$ N- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
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要注意的事
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*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
( Z: i% x/ g1 y" T. e( O**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
" A0 v4 t: X+ O4 D4 _$ u+ s***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
# L. t M0 G" V+ i X) B- z# _7 P! O5 I, h+ s0 ]+ I
% F; w1 n3 b! J! b: a! u
" I" [4 N7 K. @, {) O, {: h我没有细节图 只有成品图......
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5 m3 c3 m* l' z5 Q# T; O
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狗仔卡
发表于 2012-2-12 11:12
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发表于 2012-2-12 12:22
楼主
