论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
7 O1 I3 r" p) e+ I2 f
! L. H3 [6 S+ O9 `, ^# J材料 Ingredients：0 e. t; F# h6 r% `7 O( e
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)6 `; J! _' ^# s8 n6 P8 u ~
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)0 W& Z" Y7 }+ V5 @
4个蛋 (4 large eggs)6 p4 z7 M0 n# A$ m; T; m6 g. q
5大勺油 (5 tablespoons oil)) h# Q* e+ B+ `) o# u" k' h
2杯奶 (2 cups milk); Q' w4 N5 {0 l0 U
" c9 x. O1 ]: h" A) ]0 k% U" p
奶油夹心 Cream Filling：
1 J9 k- p7 k+ n r7 w: P, h半杯奶油（4 oz whipped cream）
* S" `0 p9 m+ V' c }1条奶酪（8 oz cream cheese）
4 R2 w, z# M s: C1/8杯奶 (1/8 cup milk), @5 Q) i- i+ y' N, ?' |( q
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)- [" E" ~2 t. t2 H7 O
" R2 H% V% D n, u4 X9 [
草莓夹心 Strawberry Fill：
/ N4 `( N" c" l+ l J1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)' M8 D2 k3 s2 g& F$ j$ y4 p
# k o+ n9 m* d; \! O- d* a/ u, K1 L0 ~3 r. k, _. X
制作：
+ `: Z* x) J$ d% o4 H. P( E( @7 ?1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
. r$ ?% h5 m2 o0 w% Y6 y# |: P% F0 a6 d3 w6 m2 i3 R* E7 b7 H& {
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
3 r& ?6 A1 u% T' d- a6 I1 E0 H4 e5 s, I' w2 L v: C3 @# i; \$ N
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。) ?9 M7 D" J& R, S% e5 B! @2 {
$ U; P* A: m% f* r3 R
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄% d) j& z) p }8 m; T3 J) D
 ' v7 X2 s4 L, s& m; @5 _ H
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5．饼1张
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3 f; c& F+ l: C/ a4 N* n* x
1层奶酪
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1层草莓组装起来。
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6 W2 j3 ?, Q- t$ V) b2 k3 L+ S
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
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7．好了。8 h! d+ J! H) i; T) ~2 R9 F6 B
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- `3 g9 X' u& L- k ~ _8．切一块尝尝吧！
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 04:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 09:14
楼主