好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好

1 M7 ~# g, N4 e. j8 T) R" [1 ?- p材料：
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
) c0 b* K8 D8 g7 V! f" h5 k' q& G4 L
# h7 v! R5 ~! g# N9 C$ Y0 Y7 L做法：

• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

6 o8 X. |8 M7 c
: b! W% @' }, L% u) {要注意的事
4 l& l8 a/ ]& r
*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
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( d; q  W" F4 J( U, O
我没有细节图 只有成品图......
2 j$ H* G4 J3 s) S. S% l/ ]
, o" o* Y( r, S, v. I

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand


简单好做又好吃。
. j8 x9 |8 |" h谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY

( C$ o' u1 D8 c# h) S
   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3
3 P3 v1 C' T6 W( j& Q) s# v( M& w

lefthand

回复 4# luna
8 |* Y1 e3 @& q  N- H
1 w7 i5 b  B' ?. s. D$ c0 |2 y
+ G" h0 B4 Y# R, s+ V/ ?   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen


   

lon2010

好吃