金牌会员
为什么我总抽不到警察
- 积分
- 1659
- 威望
- 245 点
- 资产
- 85626 金币
- 注册时间
- 2007-8-17
|
这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好1 P7 y; ]1 e( M6 r3 g* s
) H! B/ a5 {, `, x4 m3 y
材料:* _+ o# Y; y7 K" \' L# h
猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
) i2 k7 @& i+ s1 K2 Q6 F! F3 B. D$ Z! K) m9 s9 }6 A: a6 ?( m- B
做法:6 N! w3 |* N. f% |/ O
- 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
- 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
- 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
- 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
- 水开之后10-15分钟就可以关火了
- 熄火之后等个5分钟就可以上桌了
6 t$ ^; A, H% i
) i# T$ a2 Y* p9 c
0 X8 r2 V# ^& w: {, \
要注意的事# g1 X8 v4 p9 a) Y7 y' O9 I
6 ?5 Y F$ d t; d*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
& y6 N5 ]5 `2 J8 t**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
# Q+ J5 W. K$ z$ \; k***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
2 |- T2 G. _. t6 i
9 a7 a* W( r. e7 L+ x4 d/ ^5 _
' x* Q9 c6 h ~3 L& p
2 {+ L- `3 D* Y5 p8 ^1 V我没有细节图 只有成品图......' `* Y6 u: G i2 E2 R. s2 S+ ?
& W" y( z7 J: D9 o: m4 d% \4 L
+ t1 W" @# Z2 F6 }) v* o
) t) |# Q, C8 V7 q, _9 V: x w
|
评分
-
查看全部评分
|